今から約７５０年前、醤油は和歌山の湯浅で生まれた
覚心和尚が中国で金山寺味噌として
その製法学び湯浅で完成させた
江戸時代になって、紀州藩の保護を受け、
湯浅港近くの大仙堀周辺で広まった…

　　
今も湯浅町には白壁の土蔵や格子戸など
江戸時代の風情を感じさせる家並みが残り、
重要伝統的建造物群保存地区に
選定された周辺は、
いつもほんのりと香ばしい醤油の香りが漂う
最近は民泊やCafeも出来て
かつての賑わいがもどりつつあります