オクラを食べた方はいらっしゃるかと思いますが、花まで知らない方はそれ以上に多いかと思います。

農家で見つけましたので紹介いたします。
オクラは独特のぬめりのせいで、好き嫌いがはっきり分かれる食品のようです。
このぬめりは、ガラクタンやアラバン、ペクチンなどの食物繊維です。
これらには、整腸作用やコレステロールを低下させる働きがあるのは有名です。
ペクチンは、血糖値の急上昇を抑え、糖尿病予防にも効果があるとされています。
その他にも、カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンＣを含んでいて、栄養価も高く、
夏バテ解消にはもってこいの食品だそうです。